Jordärtskocka har ett vitt och saftigt kött, med en lite sötaktig smak och nötaktig ton. Jordärtskockor kan kokas och ätas som tillbehör till mat liknande potatis och passar mycket bra i bl.a. puré och soppor.
Jordärtskocka har ett vitt och saftigt kött, med en lite sötaktig smak och nötaktig ton. Jordärtskockor kan kokas och ätas som tillbehör till mat liknande potatis och passar mycket bra i bl.a. puré och soppor.